8 CIRI CIRI IKAN SEGAR

8 Ciri - Ciri Ikan Segar - Ikan adalah galat satu makanan yang cepat rusak, karena kandungan protein yg sangat tinggi mengakibatkan bau busuk yg menyengat. Untuk keperluan konsumsi disarankan untuk memilih ikan sahih-sahih segar, pada samping cita rasanya akan lebih baik, kandungan proteinnya pun lebih indah.

Banyak orang yang belum mampu membedakan antara ikan yg segar serta ikan busuk. Karena mereka nir mengerti serta mengetahui ciri ciri ikan segar serta ciri karakteristik ikan busuk.

Berikut perbedaan antara ikan segar serta ikan busuk serta ciri cirinya :

8 Ciri - Ciri Ikan Segar

1. Mata

Ciri karakteristik ikan segar menurut mata dimana secara fisik mata ikan segar antara lain :

- Cerah, Putih serta hitam dalam mata terlihat nampak
- Bening, Mata ikan segar bening tanpa ada cacat
- Nampak Mata Ikan menonjol Atau mata ikan segar cenderung ke luar

Mata Ikan

2. Insang

Ciri karakteristik ikan segar berdasarkan Insang berdasarkan pengamatan maka akan nampak rona pada insang merah serta tertutp lending bening. Jika rona insang telah berubah coklat maka di pastikan ikan tersebut telah busuk.

3. Warna

Sekilas Warna ikan

4. Bau Ikan

5. Daging

6. Sisik ikan

7. Dinding Perut Ikan

8. Keadaan Tubuh ikan

Untuk Semua ciri karakteristik tadi dalam akhir nya akan menyebabkan kemunduran mutu ikan serta untuk menjaga ikan supaya permanen segar maka nelayan pada wajibkan buat mengetahui serta mengerti bagaimana menjaga serta mempertahankan Mutu Ikan.

Selain Hal fisik Di atas Untuk mengetahui Tentang Kesegaran Ikan Bisa Menggunakan Parameter Kesegaran Ikan menggunakan Lengkap.

Sumber : Modul Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan Baca Juga Penyuluh Perikanan serta Komunitas Perikanan

Baca Juga ;

Mendinginkan Ikan Menggunakan Es

Proses terjadinya Pembusukan Pada Ikan

Daftar Istilah Dalam Pengolahan Hasil Perikanan

Jenis Es Yang pada Gunakan Mendinginkan Produk Ikan

Pendinginan Dengan Air Yang Di Dinginkan

Teknik Penanganan Ikan Segar Untuk Konsumsi

Dasar Pengolahan Hasil Perikanan

Semoga Bermanfaat...